Inibanten.com – Kali ini kita akan membahas tentang tempe mendoan. Masih ada yang belum tahu apa itu tempe mendoan?
Tempe mendoan adalah salah satu menu camilan goreng favorit keluaga di rumah saat santai.
Camilan klasik dari tempe dengan lapisan tepung yang digoreng sebentar ini sangat disukai oleh keluarga, apalagi saat menonton televisi.
Perpaduan antara renyah dan gurih membuat banyak orang sangat menyukai makanan satu ini.
Mendoan dianggap berasal dari kata “mendo” yang berarti setengah matang atau lembek, dalam bahasa Banyumas.
Sementara mendoan memiliki arti memasak dengan minyak panas dalam jumlah banyak dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang.
Selain enak dinikmati dengan cabai rawit, tempe mendoan juga enak saat dimakan dengan saus kecap pedas atau sambal kacang.
Anda bisa membuat sendiri tempe mendoan di rumah dengan resep berikut ini.
Bahan-bahan:
1. 500 gram tempe, iris tipis
2. Minyak goreng
3. 300 gram Tepung terigu
4. Daun bawang
5. ½ sendok teh garam
6. ½ sendok teh ketumbar bubuk
7. 200 ml air
8. 2 siung bawang putih (yang sudah dihaluskan)
9. 2 sendok makan tepung kanji
10. 100 gram tepung beras
11. Sambal kecap
Cara Membuat Tempe Mendoan:
1. Campur semua bahan adonan tepung dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
2. Masukkan daun bawang kemudian aduk hingga bahan merata. Koreksi rasa. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung kemudian goreng tempe hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Campurkan semua bahan sambal kecap, aduk hingga rata. Siapkan sambal kecap sebagai pelengkap tempe mendoan.
Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat.
Hal ini karena terbuat dari kacang-kacangan. Tempe juga sering dijadikan makanan untuk orang yang sedang menjalankan diet rendah kalori atau juga vegetarian.
Tak hanya dijual di pinggir jalan, tempe mendoan juga sering disajikan di restoran-restoran mahal atau hotel bintang lima.
Selamat mencoba di rumah, dijamin resep tempe mendoan di atas tidak kalah seperti resep restoran bintang tiga. [WiRo]
